Essbare Tassen.

Meine Backkünste kamen gestern zum vollen Einsatz.
Mit vieeeel Liebe und den dem ganzen drum rum habe ich mich an Schokoladen-Cupcakes rangewagt.
Das Ergebnis ist eine versaute Küche und 11 Stück meines Backwerks.

Wie sagt man so schön. Während man zu einem Muffin 'You Honey' ruft. Bezeichnet man den Cupcake als 'My Dear'









Übrigens plagen sich viele mit zu flüssigen Frosting ab. Dabei muss man diese nur geräumig gekühlt haben.

Edit: Da einige nach dem Rezept gefragt haben, präsentiere ich ihn nun hier in Farbe und Ton :)

Zutaten für den Teig:

• 125g Butter
• 150g Zucker
• 3 Eier
  
• 1 Packung Vanillezucker
• 200g Mehl
• 50g Speisestärke
• 1/2 Packung Backpulver
• 75ml Milch
• 5 Esslöffel Kakao
  

Zutaten für die Creme:

• 100g Zartbitter Schokolade
• 120g Butter
• 50g Puderzucker

Zubereitung vom Teig
Eiweiß vom Eigelb trennen und in seperaten Schüsseln das Eiweiß bei Seite stellen. Zum Eingelb kommen Zucker, Vanillezucker, Butter und Milch. Die Masse schaumig schlagen und langsam das Mehl mit Speisestärke und Backpulver zugeben. Der Teig sollte luftig und locker sein. Wenn er noch etwas zäh sein sollte, dann etwas Milch hinzugeben.
Den Teig bei Seite stellen und das Eiweiß zu Eischnee aufschlagen. Eischnee vorsichtig unter den Teig heben und 1/4 des Teigs in eine andere Schüssel geben. Zu dem Viertelteig kommt der Kakao. Der Ofen wird nun auf 150°C Umluft vorgeheizt. Den Teig in die Förmchen geben und 25Minuten backen. Danach 5 Minuten im Ofen ruhen lassen und die Muffins zum auskühlen auf ein Kuchengitter stellen.

Zubereitung der Creme
Die Schokolade wird im Wasserbad geschmolzen. Die zimmerwarme Butter wird zusammen mit dem Puderzucker glatt gerührt und die flüssige Schokolade vorsichtig untergemengt bis die Creme glatt wird. Zum Auskühlen 15Minuten in den Kühlschrank stellen. Die Creme wird dann mit einem Spritzbeutel auf den Muffins verteilt und nach belieben dekoriert.

Übrigens ist das Rezept von diesem Blog.